ستيفيانا ® بودرة بيضاء لتحلية المشروبات والأغذية والحلويات في مغلفات تحوي 2.5 جرام وبودرة \"ستيفيانا\" البيضاء مستخرجة من أوراق ستيفيا والتي تحتوي على مادة محلية تسمى ستيفيوسايد وهذه المادة \"ستيفيوسايد\" عالية الكثافة ويبلغ تحليتها 300-250 أقوى من تحليه السكر العادي (السكروز) حيث إن نبات ستيفيا تفصل منه هذه البودرة المادة المحلية (ستيفيانا) والاسم العلمي للنبات هو (Stevia Rebaudiana Bertoni) حيث إن نسبة المادة المحلية في النبات تصل إلى 13% وهذه المادة المحلية تستخدم منذ مئات السنين في التحلية للأغذية والمشروبات والشاهي في مكان زراعتها وهي البرازيل والأرغواي وهذه المادة المحلية مسموح استخدامها في الأغذية والمشروبات في البرازيل وفي اليابان وهذه المادة المحلية والمستخرجة من نبات \"ستيفيا\" وتستخدم في البلدان السابقة في تحلية الأغذية وكمادة محفزة لتحسين الطعم وتحلية الحلويات وفي تحلية الشاهي حيث توضع في زجاجات على الطاولة للاستخدام المتكرر. ولأهمية هذه المادة المحلية والمسماة ستيفيوسايد والمستخرجة من نبات \"ستيفيا\" عمل عليها دراسات علمية وبحثية في الولايات المتحدة الأمريكية والدول الأوروبية، بالنسبة للولايات المتحدة الأمريكية U.S.A لم يوافق ولا يسمح باستخدامها في الأغذية أو الأشربة كمادة محلية ولم يثبت أنها آمنة الاستخدام (Generally Recognized As Safe “GRAS”) على حسب FDA الأمريكية. وحيث إن الدراسات العلمية والسمية للمادة المحلية \"ستيفيانا\" ليست مكتملة وغير كافية حتى توضع ويسمح استخدامها في الأغذية والمشروبات وكمكمل غذائي للأغذية والمأكولات وأوراق ستيفيا النباتية والمادة الفعالة ستيفيوسايد متواجد في معلبات كبيرة للمصانع والشركات والمطاعم أو متواجد في مضاريف وعبوات صغيرة للاستخدام الشخصي وقد تقدمت شركة المنتجات الأمريكية العشبية (AHPA) وا --- أكثر

قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء على موقعها الالكتروني ممثلة بقطاع الغذاء ارشادات لسلامة استخدام مواد التعبئة والتغليف في منشأت الخدمات الغذائية، حيث تحتوي العديد من العبوات ومواد التعبئة والتغليف البلاستيكية المستخدمة في تعبئة وتغليف الأغذية المختلفة على مواد كيميائية يمكن أن تنتقل من السطح الداخلي للعبوة الى الغذاء المعبأ بها, وقد تتسبب في مخاطر على صحة المستهلك فضلاً عن تأثيرها على صفات وجودة الغذاء المعبأ، حيث يتم استخدام العديد من أنواع العبوات والمغلفات البلاستيكية في المطاعم والبوفيهات والمخابز، وقد أثبتت التجارب العلمية في هذا المجال أن معدلات هجرة المواد الضارة من العبوات البلاستيكية الى الغذاء والمعبأ تزداد بصورة كبيرة في حالات الأغذية الساخنة خاصة ذات المحتوى المرتفع من الزيوت أو المواد الحمضية. ولدرء المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على صحة المستهلكين وعلى جودة الغذاء، يتعين على قطاع منشأت الخدمات الغذائية بمختلف أنماطه اتباع عدد من الإرشادات الهامة في هذا المجال، والتي يمكن الإطلاع عليها من خلال المنشورة التي نشرتها هيئة الغذاء والدواء في وقت سابق الموضحة أدناه.. نتمنى السلامة للجميع

حذرت هيئة الغذاء والدواء أمس مرضى السكر من استخدام أشرطة قياس نسبة الجلوكوز في الدم , والتي تستخدم طريقة (GDH-PQQ) في القياس. وأكدت الهيئة أن الطريقة المتبعة (GDH-PQQ) لا تستطيع التمييز بين نسبة الجلوكوز والسكريات الأخرى الغير جلوكوزية الموجودة في بعض المستحضرات الدوائية والحيوية أو التي قد تنتج عن طريق التفاعلات الأيضية للأدوية أو المنتجات العلاجية والتي تؤدي إلى إعطاء قراءات غير دقيقة تتطلب تدخل علاجي قد يعرض حياة المريض للخطر. وأوصت الهيئة على لسان الدكتور صالح الطيار نائب الرئيس التنفيذي لشئون الأجهزة والمنتجات الطبية مقدمي الرعاية الصحية والمرضى الذي يستخدمون أجهزة قياس السكر في الدم بأنفسهم بتجنب استخدام أشرطة اختبار السكر المستخدمة لتقنية GDH-PQQ . وقال الطيار\" يوجد أشرطة قياس تستخدم طرق قياس لا تتأثر بوجود السكريات الغير جلوكوزية منها (GDH – NAD و \"GDH – FAD ) ودعت الغذاء والدواء الرجوع إلى رابط قطاع الأجهزة والمنتجات الطبية في موقع الهيئة العامة للغذاء والدواء (www.sfda.gov.sa للاطلاع على المزيد من المعلومات. يأتي هذا إنطلاقاً من الدور الرقابي للهيئة العامة للغذاء والدواء وجهود المركز الوطني لبلاغات الأجهزة والمنتجات الطبية في قطاع الأجهزة والمنتجات الطبية من خلال مراقبته لجودة وسلامة الأجهزة والمنتجات الطبية المسوقة في المملكة

قالت دراسة أمريكية انه كلما زادت مشاهدة طفل الثالثة للتلفزيون زاد احتمال تصرفه بعدوانية. وقال الباحثون ان مجرد وجود التلفزيون في الخلفية حتى دون ان يشاهده الطفل فانه يرتبط ايضا بالسلوك العدواني وان كانت العلاقة غير قوية. وقالت الباحثة جنيفر مانجانيلو من جامعة ولاية نيويورك في الباني على الاباء التحلي بالذكاء فيما يتعلق باستخدام التلفزيون. واضافت عليهم الحد من وقت مشاهدة الاطفال للتلفزيون والانتباه لمحتوى البرامج التلفزيونية والنظر في طريقة استخدام التلفزيون في كل ارجاء المنزل. واجريت الدراسة على 3128 امرأة من 20 مدينة أمريكية كان لديهن طفل بين عام 1998 و2000. وفي حين كان هناك بعض التنوع في تعليم المشاركات في الدراسة الا ان ثلثهن لم يتخرجن من المدرسة الثانوية. وقال ثلثا الامهات ان طفلهن البالغ من العمر ثلاث سنوات شاهد التلفزيون أكثر من ساعتين يوميا وكان متوسط المشاهدة حوالي ثلاث ساعات. وفي المتوسط كان التلفزيون يعمل لخمس ساعات اضافية في الايام العادية. وبعد الاخذ في الاعتبار عوامل معروف انها مرتبطة بالسلوك العدواني مثل العيش في حي يتسم بالعنف او معاناة الام من الاكتئاب كانت مشاهدة التلفزيون ووقت تشغيل التلفزيون في المنزل يرتبطان بشكل كبير بالسلوك العدواني مثل ضرب الاخرين وحدوث حالات مزاجية غاضبة والتمرد والصراخ كثيرا. واشارت الباحثة مانجانيلو التي اشرفت على البحث وفريقها من جامعة تولين للصحة العامة والطب المداري الى ان الاكاديمية الامريكية لطب الاطفال توصي بعدم مشاهدة الاطفال للتلفزيون في سن الثانية ودونها وتوصي بساعتين او اقل يوميا للاطفال الاكبر سنا.

كشفت دراسة إسبانية أجراها أكاديميون من جامعتي برشلونة ونافار أن النظام الغذائي لدول حوض البحر الأبيض المتوسط الذي يعتمد على استخدام زيت الزيتون قد يساهم في خفض الوزن لدى المصابين بأمراض القلب. وقد سعت الدراسة إلى تحديد القدرة المضادة للأكسدة الشاملة لسائل بلازما الدم وارتباط ذلك بكميات الدهون في الجسم عند الأشخاص الذين يواجهون خطورة عالية للإصابة بأمراض القلب والشرايين. ونشرت الدراسة الدورية الأوروبية لعلم التغذية السريري وشملت عينة مكونة من 187 شخصاً تم اختيارهم بشكل عشوائي من بين مجموعة من المشاركين في برنامج غذائي خاص استغرق ثلاث سنوات. وتم توزيع العينة إلى ثلاث فئات تبعاً لنوع الحمية التي خضع لها الفرد وهي فئة الخاضعين لنظام غذائي شبيه بالحميات المتوسطية وغني بزيت الزيتون البكر.. وفئة الذين اتبعوا نظاماً غذائياً يحوي كميات كبيرة من المسكرات .. وأخيراً فئة الذين خضعوا لنظام غذائي تقليدي منخفض الدهون. وطبقاً لنتائج الدراسة ارتبط إتباع الحميات المتوسطية الغنية بزيت الزيتون البكر بزيادة قدرة بلازما الدم على مقاومة المركبات المؤكسدة .. الأمر الذي ارتبط بدوره بانخفاض الوزن عند الأشخاص الذين يمتلكون عوامل خطورة للإصابة بأمراض القلب والشرايين أثناء فترة الخضوع للبرنامج. ومن ناحية أخرى ذكر الدكتور خالد بن عبدالله المنيع لأحد الصحف المحليه أن هناك بحثين نشرا مطلع السنة بمجلة Archives of Ophthalmology تبين لفريقي عمل أستراليين أن الأدلة أظهرت احتواء زيت الزيتون والسمك على دهون مفيدة من شأنها تخفيف نسبة التعرض لمرض «الضمور البقعي» المرتبط بتقدم العمر الذي يصيب كبار السن بضعف الإبصار وربما العمى. وتبين لفريق البحث الأول الذي أجرى الدراسة بجامعة «سدني»، أنه من بين 2454 رجلاً وامرأة خضعوا لمتابعة الخبراء لعقد من الزمن أن الأشخاص الذين واظبوا على أكل السمك كانت نسبة تعرضهم لمرض الضمور 31 في المائة أقل من نظرائهم الذين لم ي --- أكثر